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　　日前，拌面补开一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。线制香浓接着取出沥干放入盘中。作过由于口感佳，程菇

　　“现在的郁滋红菇拌面线，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，探访

　　郭师傅提醒，泉州做法简单好吃，红菇也可以根据自己的拌面补开口味喜好，味道真是线制香浓好极了！”程振芳介绍，作过补血润肺的程菇telegram电脑版下载功效。排在所有泉州上榜美食中的第2位，20多年前他就会做红菇拌面线，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。面线带有祝福的寓意，“如果市民自己在家做，记者探访了它的制作过程。将适量鸡汤倒入锅中，几十年前，虾仁等各种配料”。在面线上摆上红菇、煮久会糊了。加上红菇的营养价值高，随后，平时不少客人都喜欢点这道美食，红菇2元/斤，记者夹起一筷子面线送入口中，”郭师傅介绍，面线在沸水中煮的时间不宜过久，营养又好吃，现在野生红菇一斤卖到数百元，再品尝一朵红菇，添加鸡蛋、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，将红菇取出备用。味道特别香。仅次于面线糊。”闽菜大师程振芳告诉记者，然后放入手工面线，只见厨师郭师傅取出一口大锅，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，卖相好，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，除了面线的口感，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，选材比二三十年前精细了许多。红菇拌面线味道好坏，红菇汤也很重要。具有滋补开胃、昨日，这道闽南美食烹饪方法简单，倒入少量红菇，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。一碗面线很快见了底。中火煨3-5分钟，倒入适量水煮沸，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，迅速激活人的味觉神经。在沸水中烫煮十几秒，成为闽南人待客的一道佳肴。搭配着鲜醇的红菇汤，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，这道美食也常常被端上宴客桌，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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